Fondues

Das Fondue ist ein typisches Schweizer Küche, heimisch in den Gebirgen des nördlichen Jura und die Alpen, auf beiden Seiten der französisch-schweizerischen Grenze. Es handelt sich in heißen Flüssigkeiten, wie beispielsweise geschmolzener Käse, Öl oder Schokolade kleine Stücke mit einem Spieß Nahrungs Eintauchens, in einem kleinen Terrakottapotentiometer oder Gusseisen, gemeinsam für alle Gäste und in der Mitte des Tisches angeordnet ist; der typische Behälter caquelon oder für Fondue genannt ...